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재료 : 김치(종이컵으로 3컵)
돼지고기 300g
양파 1/2개
파 한뼘 정도
설탕 1커피스푼
맛소금 2/3커피스푼
물 600~650mm
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돼지고기참치 김치찌개 황금레시피! – 네이버 블로그
돼지고기의 핏기가 없어질때까지 볶는다 (나의비법이랄것도없지만 돼지고기 or 참치 한가지로 보통 찌개를 하는데..둘을 같이 넣으면 김치찌개 국물맛 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 12/4/2021
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백종원 돼지고기, 참치 김치찌개 맛있게 끓이는법, 만드는법 …
▷ 백종원 참치 김치찌개. · 1. 재료 손질하기. 양파, 대파는 채 썰고 청양고추는 어슷 썰고 김치는 적당한 크기로 썰어줍니다. · 2. 김치, 양파 볶기. · 3.
Source: y-gihun.tistory.com
Date Published: 2/9/2022
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누구나 좋아하는 돼지고기참치 김치찌개 – 얼렁뚱땅 요리이야기
오늘은 가정에서 한끼식사로 자주 만들어벅는 메뉴중 하나인 김치찌개를 만들어 보았습니다. 저희집은 돼지고기만 넣고 끓이면, 참치김치찌개를 찾는 …
Source: foodlike.tistory.com
Date Published: 2/30/2022
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국내산만 고집한 반조리 돼지고기/참치 김치찌개 – 컨비니
같은 김치찌개라도 재료와 맛의 취향은 사람마다 다채롭기 마련. 고소한 참치 김치찌개와 품질 좋은 돼지고기 김치찌개 두 가지 메뉴로 선보인다. 고기와 참치는 김치찌개 …
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Date Published: 1/27/2021
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22화 누구나 손이 가는 김치찌개(돼지고기, 꽁치, 참치) – 브런치
누구나 손이 가는 김치찌개(돼지고기, 꽁치, 참치) · 1. 팬에 들기름 또는 식용유를 두르고, 자른 목살과 마늘 다진 것을 넣고 볶아준다. 후춧가루도 솔솔 …
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Date Published: 12/20/2021
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Date Published: 6/18/2021
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동원F&B 양반 통참치 김치찌개 460g+돼지고기 김치 … – 다나와
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Source: prod.danawa.com
Date Published: 12/18/2022
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주제에 대한 기사 평가 돼지 고기 참치 김치 찌개
- Author: 요리조리
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- Date Published: 2020. 8. 23.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=mInnVJbCnlg
돼지고기참치 김치찌개 황금레시피!
달구어진냄비에 돼지고기와 캔참치
마늘1숟갈 후추 생강가루톡톡해서
돼지고기의 핏기가 없어질때까지 볶는다
(나의비법이랄것도없지만
돼지고기 or 참치 한가지로 보통 찌개를
하는데..둘을 같이 넣으면
김치찌개 국물맛이 배가된다 ㅎㅎ
백주부가 언젠가 참치넣은것을 숨기라고
한것처럼 들어갔는지 모르고 국물맛을보면
와~~하는 함성을 받게된다..ㅎㅎ)
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백종원 돼지고기, 참치 김치찌개 맛있게 끓이는법, 만드는법, 레시피.
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‘ 백종원 돼지고기, 참치 김치찌개 맛있게 끓이는 법, 만드는 법, 레시피 ‘
안녕하세요!
저는 김치찌개를 좋아합니다! 그중에서도 돼지고기 김치찌개!!
저뿐만 아니라 많은 한국인들이 가장 좋아하는 찌개의 1순위가 바로 김치찌개가 아닐까 생각합니다.
오늘은 백종원 돼지고기, 참치 김치찌개 맛있게 끓이는 법, 만드는 법, 레시피에 대해 알아보겠습니다.
레시피는 총 3가지를 알려드릴 겁니다.
백종원 돼지고기 김치찌개, 백종원 참치 김치찌개, 제가 썼던 돼지고기 김치찌개 레시피입니다.
※ 모든 김치찌개 김치는 조금이라도 익은 김치를 사용하시는 것이 맛있습니다.
▶ 백종원 돼지고기 김치찌개.
– 재료 : 돼지고기(삼겹살, 목살 등) 300~400g, 김치 한 공기 가량, 쌀뜨물 700~800ml, 대파, 간 마늘 1, 고운 고춧가루 1, 굵은 고춧가루 1, 국간장 1, 두부, 새우젓 반 숟갈, 설탕 취향껏.
1. 고기 손질하기.
고기를 먹기 좋은 한입 크기로 손질해줍니다.
2. 돼지고기 끓이기.
돼지고기를 쌀뜨물에 넣고 끓여줍니다. 같이 넣고 끓여주어야 맛이 더 좋습니다.
이때 떠오르는 불순물들은 숟가락으로 건져줍니다. 돼지고기 내에 있는 지방이 충분히 녹아 나올 만큼 10~20분가량 더 끓여줍니다.
3. 재료 손질하기.
돼지고기를 끓이는 동안 김치는 적당한 크기로 썰고 대파는 채 썰어 준비합니다.
4. 나머지 재료 넣고 더 끓이기.
김치를 넣고 끓이다가 끓어오르면 간 마늘, 파, 고춧가루, 새우젓 등을 넣어줍니다.
5. 취향에 맞게 조절 후 완성하기.
취향에 따라 두부, 설탕 등을 넣고 한소끔 더 끓여주면 돼지고기 김치찌개 완성입니다.
▶ 백종원 참치 김치찌개.
– 재료 : 참치 1캔, 김치 한 공기 가량, 쌀뜨물 700~800ml, 양파 1/2개, 대파, 다진 마늘 1, 참기름 1, 설탕 1/2, 고춧가루 1, 국간장 1, 두부, 청양고추.
1. 재료 손질하기.
양파, 대파는 채 썰고 청양고추는 어슷 썰고 김치는 적당한 크기로 썰어줍니다.
2. 김치, 양파 볶기.
냄비에 참기름을 두르고 김치를 넣고 볶다가 신맛 제거 및 감칠맛을 위해 설탕을 넣고 더 볶아준 뒤 양파를 넣고 익을 때까지 볶아줍니다.
3. 쌀뜨물 넣고 끓이기.
쌀뜨물을 붓고 고춧가루, 국간장, 마늘 등을 넣어 끓여줍니다.
4. 참치 넣기.
끓어오르면 참치를 넣고 끓여줍니다. 참치 기름을 넣으셔도 되고 안 넣으셔도 됩니다. 취향껏!
5. 마무리하기.
청양고추, 대파, 두부를 넣어 한소끔 끓여 참치 김치찌개를 완성해줍니다.
▶ 제가 사용한 간단한 김치찌개 레시피.
– 재료 : 돼지고기(삼겹살, 목살 등) 300~400g, 김치 한 공기 가량, 쌀뜨물 700~800ml, 대파, 양파, 간 마늘 1, 참기름, 설탕, 미원.
1. 재료 손질하기.
돼지고기는 적당한 크기로 썰어줍니다. 김치는 한입 크기, 대파, 양파는 채 썰어줍니다.
2. 재료 볶기.
냄비에 참기름을 살짝 두른 뒤 김치와 설탕을 넣고 볶다가 고기를 넣고 더 볶아줍니다. 김치의 볶은 향이 나고 고기가 익을 때까지 볶아줍니다.
3. 끓이기.
쌀뜨물을 붓고 끓여줍니다. 끓어오르면 대파, 양파, 간 마늘을 넣고 끓여줍니다. 그리고 미원을 약 1/2 티스푼 가량 넣어 감칠맛을 더해줍니다. 미원을 너무 많이 넣으면 맛을 해칠 수 있으니 조금씩 넣어주셔야 됩니다.
4. 완성하기.
취향에 따라 두부 등을 넣고 한소끔 끓어오르면 완성입니다.
※ 제 개인적인 요리 경험에 따르면 된장, 고추장, 김치 등이 들어간 찌개류는 미원이 좋으며 소고기 등이 들어간 찌개류는 다시다가 더 맛을 더해주지 않나 생각합니다.
그 외에도 다양한 김치 요리 레시피가 준비되어 있습니다.
https://y-gihun.tistory.com/66
https://y-gihun.tistory.com/73
이상으로 백종원 돼지고기, 참치 김치찌개 맛있게 끓이는 법, 만드는 법, 레시피에 대해 마치겠습니다:)
읽어주셔서 감사합니다.
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누구나 좋아하는 돼지고기참치 김치찌개
오늘은 가정에서 한끼식사로 자주 만들어벅는 메뉴중 하나인 김치찌개를 만들어 보았습니다.
저희집은 돼지고기만 넣고 끓이면, 참치김치찌개를 찾는 사람이 있고, 참치만 넣고 끓이면, 돼지고기 김치찌개를 찾는 사람이 있어서~~^^ 오늘은 돼지고기, 참치 둘 다 넣은 돼지고기참치김치찌개를 만들어 보았습니다.~(이름이 너무 길죠~~ㅋ)
자 그럼 소연이의 얼렁뚱땅 김치찌개를 만들어볼까요?~
재 료 : 돼지고기 찌개용 200g, 익은김치한줌정도, 참치캔 150g 1캔, 두부 1/3모, 대파 1/2개, 고추가루 1T, 맛술 2T, 설탕 1/4T. 다진마늘 1T, 식용유1T, 소금조금, 멸치다시마육수 3컵~3컵반
->1T란 밥숱가락 1숱을 말합니다.(깍아서 계량하세요)
->맛술이란, 시중에서 판매하는 조리술로 미향,미림,청주등이 있습니다.
1. 돼지고기는 찌개용으로 준비하고, 참치는 150g 1캔을 준비합니다.
2. 물 5컵에, 멸치 6~7마리, 다시마 2조각을 넣고 센불에서 끓어오르면 중불로 10분정도 끓인후, 고운체에 걸러 고운 멸치다시마육수를 준비해 둡니다.
3. 김치는 속을 대충 털어내고, 3~4cm정도의 길이로 썰어서, 한줌정도 준비해 둡니다.
– 익은 김치를 넣는게, 더 깊은 맛을 느낄수 있습니다.
(저는 무김치가 익어서, 배추김치와 무김치 반반 넣었습니다.)
4. 뚝배기에 돼지고기+김치+고추가루 1T+맛술 2T+ 설탕 1/4T+다진마늘 1T를 넣고 조물조물 무쳐준후, 식용유 1T를 넣고 중불에서 5분정도 볶아줍니다.
5. 볶아진, 뚝배기에, 멸치다시마육수 3컵~3컵반과, 참치 150g1캔을 넣고 센불에서 끓어오르면 약불로 줄여 15분정도 은근히 끓여줍니다.
6. 15분정도 끓여준 찌개에, 마지막으로 두부와 대파를 넣고 5분정도 더 끓여주면 맛있는 돼지고기참치김치찌개완성입니다..^^
(싱거우시면, 소금으로 간을 조절하세요..)
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국내산 재료만큼 중요한 건 없다
한국인의 대표 소울푸드 김치찌개는 우리의 식탁 위에 자주 오르는 메뉴다. 자주 오르는 만큼 간편하게 준비할 수 있다면 좋겠지만, 알맞게 숙성된 김치부터 갖가지 재료를 준비하는 일까지 번거롭기도 하다. 온 가족의 메뉴, 믿을 수 있는 재료로 간편하게 차릴 수 있으면 얼마나 좋을까? 이와 똑같은 고민을 했던 요리하는 아빠 임민식 컨비니언이 100% 국내산 재료만 사용해 믿고 먹을 수 있는 김치찌개 밀키트 를 선보인다. 그저 넣고 끓이기만 하면 된다. 배추, 마늘, 고춧가루까지 모든 속 재료를 꼼꼼히 선별해 한 팩에 담았다.
“ 김치찌개의 배추와 고춧가루부터 고기까지 모든 재료가 국내산이에요 . 어차피 요리에 넣어서 푹 끓여 먹는 건데 김치찌개 재료에 국내산을 따지는 사람은 처음 봤다고 하시더라고요. 저는 모든 사람이 믿고 먹을 수 있는 음식을 만들고 싶거든요. 고기는 한국에서 손꼽히는 축산물 브랜드에서 생고기만 받아서 사용해요. 좋은 재료만 사용해 최대한 마음 편하게 즐기실 수 있게 반조리 식품으로 개발했어요. 라면보다 간단하게 드실 수 있다고 자부합니다.”
“김치찌개 하면 워낙 우리나라 소울푸드고 흔하게 집에 있는 김치와 고기, 참치, 통조림 햄으로 끓여서 손쉽게 다가갈 수 있잖아요. 그런데 막상 만들려고 하면 맛을 내기가 어려워요. 그래서 어떻게 할까 고민하다가 깔끔하게 시원하게 기본 맛을 내고 부재료를 더해도 잘 어울리는 김치찌개를 만들 수 있도록 맛을 고민했습니다 .”
같은 김치찌개라도 재료와 맛의 취향은 사람마다 다채롭기 마련. 고소한 참치 김치찌개 와 품질 좋은 돼지고기 김치찌개 두 가지 메뉴로 선보인다. 고기와 참치는 김치찌개의 20%를 차지할 정도로 듬뿍 들었다. 두 가지 김치찌개 모두 보통맛과 매운맛 중 맵기까지 선택 가능 하다. 모든 김치찌개는 정확한 맛을 내기 위해 재료를 일일이 계량해 1팩씩 하나의 냄비에 끓였다.
“일반적인 반조리 밀키트는 공장에서 대량 생산해 소분하는 과정이 있어요. 그럼 어떤 팩에는 김치가 많이 들어가 있고 어떤 팩에는 고기가 많이 들어가게 되죠. 상품마다 그 속이 달라서 김치찌개 맛에 대한 호불호가 나뉠 수도 있거든요. 항상 같은 맛을 내기 위해서 정량화된 레시피로 한 그릇 한 그릇 정성스럽게 수작업으로 끓여 급속 냉동합니다 .”
김치찌개, 캠핑에 최적화하다
누구보다 캠핑을 좋아했던 임민식 컨비니언. 고기로 통용되는 캠핑 요리에서 벗어나고 싶었던 그는 먼저 캠핑에서 할 수 있는 간단한 조리법을 고민했다. 야외에서 조리하며 번거로웠던 재료 준비 과정을 없애기 위해 간편한 요리를 고민하다 보니 다양한 메뉴를 자연스럽게 떠올렸다 . 그중 첫 번째로 개발한 메뉴가 김치찌개다.
“제가 워낙 캠핑을 좋아했어요. 캠핑을 가면 대부분 고기를 먹게 되는데 어느 순간부터 질리더라고요. 다른 요리를 해먹으려고 해도 재료를 챙기는 게 장난이 아니에요. 장기간 캠핑을 가는 게 아니라면 보통 하루나 이틀이죠. 다른 짐도 많은데 거기에 음식만 싸갈 수는 없으니까 해먹기가 힘들더라고요. 이렇게 캠핑에서 간편하게 먹을 수 있는 걸 고민하다 보니 첫 번째가 김치찌개였어요. 라면보다 간단해요. 이미 한 번 끓인 상태라 3분만 끓이시면 바로 드실 수 있어요 .”
주말마다 직접 만든 김치찌개로 아이와 먹을 식사를 차린다는 아빠 임민식 컨비니언. 자식에게 먹인다는 마음 덕분에 좋은 재료를 사용하는 것은 물론, 요식업에 뛰어들기 이전엔 병원에서 일했던 만큼 위생 하나는 자신 있다고 말한다. 아이들과 함께 먹을 수 있는 김치찌개는 해썹(HACCP∙식품안전관리인증)을 획득 시설에서 제조 해 위생까지 꼼꼼하게 챙겨 완성했다.
“김치찌개를 개발할 때 어린 아들이 김치찌개를 막 먹을 수 있기 시작했어요. 자식에게 검증되지 않은 재료를 먹일 수 없잖아요. 이 이유가 가장 컸어요 . 단가적인 부분 때문에 고민을 했지만 제가 좀 손해를 보더라도 많이 만들고 많이 팔아보자는 생각으로 고집해 진행하고 있습니다. 이 생각 때문에 ‘ 요리하는 아빠’라는 수식어를 붙여요. 믿지 못할 음식은 절대 만들지 않는다는 것이 저의 철칙 입니다.”
어떻게 배송하나요?
22화 누구나 손이 가는 김치찌개(돼지고기, 꽁치, 참치)
누구나 손이 가는 김치찌개(돼지고기, 꽁치, 참치)
22화 누구나 손이 가는 김치찌개(돼지고기, 꽁치, 참치) 현재글
최애 요리이자먹어도 질리지 않는 요리
한국음식 중 베스트를 꼽으라 물으면 김치찌개를 외치는 사람이 많다.
최근에 ‘윤스테이를 보는데, 외국인 손님이 가장 좋아하는 메뉴가 김치찌개’라고 말하는 장면을 봤다.
매일 먹을 한국음식을 고르라 하면 바로 김치찌개라고.
윤스테이 방송 캡처
많은 사람들이 최애 메뉴로 꼽는 김치찌개.
사실 김치가 맛있으면 뭘 만들어도 맛있다.
하지만, 김치찌개는 김치만 있으면 맛있게 만들 수 있다.
김치찌개에 뭘 넣느냐에 따라 맛이 달라지는 데,
내가 자주 넣는 재료는 세 가지.
참치 통조림, 꽁치통조림, 돼지 목살이다.
돼지 목살 김치찌개 레시피,
1. 팬에 들기름 또는 식용유를 두르고, 자른 목살과 마늘 다진 것을 넣고 볶아준다. 후춧가루도 솔솔 뿌려준다.
2. 고기가 절반 정도 익으면, 김치를 먹기 좋은 크기로 잘라서 넣는다.
3. 휘휘 저어주다가 중 약불로 줄이고 고기와 김치가 어울릴 수 있도록 기다린다.
(김치에서 물이 나오니 약불로 하면 타지 않는다.)
4. 김치가 절반 정도 익으면 물을 자작하게 부어준다.
5. 물이 졸아들면 대파 자른 것을 넣고 한 소금 끓이면 완료.
(김치가 푹 익은 게 좋다면 4번의 물 양의 절반 정도를 넣고 다시 한번 졸여준다.)
참치 김치찌개 레시피,
1. 참치캔의 기름을 팬에 부어준다. 자른 김치와 다진 마늘을 넣고 볶아준다.
(이때 기름이 부족하다면 식용유를 첨가한다.)
2. 김치가 잘 볶아질 때쯤 참치를 부어준다.
3. 참치와 김치가 잘 어우러지게 볶다가 물을 자작하게 부어준다.
4. 물이 졸아들면 대파 자른 것을 넣고 한 소금 끓이면 완료.
꽁치 김치찌개 레시피,
1. 자른 김치와 꽁치 통조림의 내용물을 넣어준다.
(통조림 안에 들어있는 국물까지 다 넣는다.)
2. 김치가 반 정도 익으면, 물을 자작하게 부어준다.
3. 물이 졸아들면 대파 자른 것을 넣고 한 소금 끓이면 완료.
목살, 참치, 꽁치 김치찌개 공통사항,
김치가 푹 익은 게 좋다면 물을 조금 더 첨부해 다시 졸여주면 김치가 푹 익는다.
김치가 신맛이 강하다면 매실청을 넣어주면 된다.
김치에 간이 세서, 따로 간을 하지 않아도 된다.
(혹시 살짝 덜 익은 김치나 너무너무 너무 맛없는 김치라면, 라면 수프로 맛을 조절하는 것도 팁으로)
목살 김치찌개
사실 세 김치찌개에는 추억이 있다.
목살 김치찌개는 우리 할머니가 좋아하던 소울푸드다.
기력이 딸린다는 느낌을 받을 실 때면 할머니는 고기 김치찌개를 찾으셨다.
할머니가 하늘로 가신지 10년이 다 되어가지만 목살 김치찌개만 보면 할머니가 생각난다.
그리고, 목살 김치찌개는 신랑도 너무 좋아하는 메뉴.
적당히 해 먹을 게 없을 때면 항상 이 메뉴를 찾는다.
기름기가 살짝 있는 고기를 넣어 달달 볶아 만든 김치찌개는 소주 한잔과 함께 신랑의 기력을 보충해준다.
참치 김치찌개는 엄마가 자주 끓여주시던 메뉴.
해외여행을 다녀오거나 출장을 다녀오면 엄마는 항상 참치김치찌개를 보글보글 끓여주셨다.
보들한 참치와 새콤한 김치가 맛나 절묘한 맛을 낸다.
밥 한 그릇과 참치 김치찌개만 있으면 한 끼 뚝딱이다.
꽁치 김치찌개는 개인적으로 내가 좋아하는 메뉴다.
꽁치가 최애 생선이기에, 꽁치 통조림 역시 너무 좋아한다.
어릴 때는 꽁치 통조림의 뼈를 골라먹는 재미가 쏠쏠했는데, 현재는 우리 아이들이 그렇게 먹고 있다.
꽁치 살와 김치를 함께 먹으면 정말 밥도둑.
김치 한 포기에 꽁 치한 캔을 넣으면 꽁치 살이 조금 아쉬울 정도.
이 세 가지김치찌개가 로테이션으로 돌아가며 우리 집 식단을 꾸리고 있다.
묵은 김치 한 포기만 있으면 행복해지는 한 끼.
우리 집에서 김치는 빠질 수 없는 중요한 식재료다.
성공률 100% 돼지고기 김치찌개 | 돼지 고기 참치 김치 찌개 최신
성공률 100% 돼지고기 김치찌개
성공률 100% 돼지고기 김치찌개
성공률 100% 돼지고기 김치찌개 – 돼지 고기 참치 김치 찌개 및 이 주제에 대한 세부정보
주제에 대한 설명 돼지 고기 참치 김치 찌개:
#백종원 #돼지고기 #김치찌개
간단하면서도 성공 확률이 높은 김치찌개 끓이는 방법을 알려드릴게요.
이 방법으로 푹~ 끓이셔서 든든한 한끼 식사하세요~
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돼지고기 김치찌개
[재료]돼지고기(목살) 1컵(130g)신김치 3컵(390g)
물 3컵(540ml)
청양고추 2개(20g)
대파 약 2/3대(70g)
간 마늘 1큰술(20g)
굵은 고춧가루 1큰술(8g)
고운 고춧가루 ½큰술(3g)
국간장 1큰술(10g)
새우젓 1큰술(20g)
[만드는 법]1. 돼지고기는 1.5cm 정도 두께로 먹기 좋게 자른다.2. 냄비에 돼지고기, 정수물, 새우젓을 넣고 강 불로 끓인다.
3. 찌개가 끓어오르면 중 약불로 줄인 후 고기가 무를 때 까지 최소 10분 정도 끓인다.
4. 대파는 두께 0.5cm로 송송썬다.
5. 청양고추는 두께 0.5cm로 어슷썬다.
6. 10분 후 물이 졸아들면 졸아든 만큼의 물을 보충한 후 신김치, 국간장, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 간 마늘을 넣는다.
7. 찌개가 팔팔 끓으면 대파, 청양고추를 넣는다.
8. 완성 직전에 고춧가루를 뿌려 완성한다.
Dwaejigogi kimchi jjigae
(Pork kimchi jjigae)
[Ingredients]1 cup (130g) pork (shoulder)3 cups (390g) sour kimchi
3 cups (540ml) water
2 (20g) Cheongyang peppers
2/3 stalks (70g) green onion
1 tbsp (20g) minced garlic
1 tbsp (8g) coarse red pepper powder
½ tbsp (3g) fine red pepper powder
1 tbsp (10g) soup soy sauce
1 tbsp (20g) salted shrimp
[Directions]1. Cut the pork into 1.5 cm chunks.2. Put the pork, water, and salted shrimp in a pot and bring to boil.
3. When the stew boils, reduce to medium-to-low heat, and continue cooking for at least 10 minutes until the meat has softened.
4. Chop the green onion 0.5 cm thick.
5. Cut the Cheongyang peppers diagonally 0.5 cm thick.
6. When the water boils down after 10 minutes, add the same amount of water that has boiled down back into the pot then add sour kimchi, soup soy sauce, coarse red pepper powder, fine red pepper powder, and minced garlic.
7. When the stew boils, add the green onion and Cheongyang peppers.
8. Sprinkle some red pepper powder to finish.
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작가: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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동영상 업로드 날짜: 2020. 8. 12.
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